Ця система, як і система зі встановленою періодичністю поповнення запасів до постійного рівня, містить в собі елементи основних систем управління запасами. Замовлення робляться не через кожен заданий інтервал часу, а тільки за умови, що запаси на складі у цей момент виявилися рівний мі або менше встановленого мінімального рівня. У разі видачі розмір розраховується так, щоб постачання поповнило запаси до максимального бажаного рівня. Таким чином, ця система працює лише з двома рівнями запасів - мінімальним і максимальним.

Система "Мінімум - максимум" орієнтована на ситуацію, коли витрати на облік запасів і витрачання на оформлення замовлення настільки значні, що стають соизмеримы з втратами від дефіциту запасів.